نویسنده: baranpour
راهنمای خرید برنج برای عید – بهترین برنج شب عید کدام است؟
برنج از محبوب‌ترین غذاها در سفره ایرانیان به شمار میآید و مردم کشورمان در مناسبت‌های مختلف برنج را به صورت‌های گوناگونی تهیه میکنند. انواع مختلفی از پلو‌ها و جلوه‌های ایرانی وجود دارد که از میان آنها میتوان به سبزی پلو، مرصع پلو، آلبالو پلو، کلم پلو، رشته پلو، عدس پلو، زرشک پلو و … اشاره […]
برنج پرمحصول چیست و چه خواصی دارد؟
اگر شما هم سری به بازار برنج بزنید، حتما با اصطلاح برنج پرمحصول روبرو می‌شوید. به طور کلی میتوان گفت که برنج‌های ایرانی به دو دسته برنج عطری و برنج پر محصول تقسیم می‌شوند. برنج‌های ایرانی از جمله با کیفیت ترین برنج‌ها از نظر عطر و طعم در سراسر دنیا هستند، اما در گذشته کم […]
راهنمای خرید برنج برای رستوران، تالار و آشپزخانه
برنج محبوب ترین غذای ایرانی است که در کنار انواع خورشت‌ها و کباب‌ها سرو می‌شود. به همین دلیل است که این غذا در تمام رستوران‌ها، آشپزخانه‌ها، تالارها و سایر محل‌های برگزاری جشن‌ها و مجالس پخته می‌شود. یکی از مهمترین دغدغه‌های مدیران رستوران‌ها و تالارها، تهیه غذای با کیفیت و خوشمزه برای مراجعه کنندگان است. به […]
منظور از برنج شمال و برنج جنوب چیست و چه تفاوتی دارند؟
شاید بسیاری از افراد تصور کنند که برنج تنها در استان‌های شمالی کشور کشت می‌شود؛ اما اینطور نیست و کشت برنج در جنوب کشور نیز انجام می‌شود. از بهترین و محبوب ترین برنج هایی که در جنوب کشور کشت می‌شود میتوان برنج عنبربو را نام برد. شاید برای شما نیز سوال پیش آمده باشد که […]
برنج عنبربو چیست و چه خواصی دارد؟
در گذشته تنها استان های شمالی کشور به کشت برنج می پرداختند، اما با گذشت زمان استان های دیگر (مانند استان های جنوبی و غربی) نیز کشت برنج را در سطح گسترده آغاز نمودند. امروزه در استان های خوزستان، ایلام، چهارمحال و بختیاری و… کشت برنج هایی مانند عنبربو صورت می گیرد. مردم جنوب کشور، […]
برنج تایلندی چیست و چه انواعی دارد؟
برنج تایلندی به دلیل تولید در کشور تایلند، به این نام مشهور است. کشور تایلند پس از هند بیشترین حجم صادرات را در زمینه برنج دارد که این سهم ۲۱ درصد است. شالیزارهای برنج در تایلند بسیار وسیع هستند و بیشتر برنجی که در تایلند کشت می‌شود، بصورت دیمی و متناسب با آب و هوای […]
برنج چمپا چیست و چه خواصی دارد؟
برنج چمپا یکی از انواع طبیعی و ارگانیک برنج است. از ویژگی‌های گیاه این برنج میتوان به مقاومت بالای آن در برابر آب شور، آفت، آب و هوای گرم و کم آبی اشاره کرد. لازم به ذکر است که تولید این برنج بدون کود و سم شیمیایی انجام می‌شود. تولید این برنج را بیشتر در […]
برنج عطری چیست؟ انواع برنج عطری
برنج عطری یا برنج معطر به برنج هایی گفته می‌شود که قبل و بعد از پخته شدن، عطر و بوی دلپذیری منتشر میکنند. البته به طور معمول، همه برنج‌های ایرانی دارای عطر و بوی خوبی هستند، اما عطر و بوی برنج عطری به مراتب بیشتر از سایر انواع برنج است. در ادامه این مقاله از […]
روش تزئین برنج مجلسی – بهترین نکات تزئین برنج
برنج یکی از غذاهای محبوب و خوشمزه در بین همه ایرانیان به شمار میآید و علاقه ایرانیان به این مادع غذایی، در تنوع غذاهایی که با آن می‌پزند (مانند انواع پلو و چلوی ایرانی) به خوبی مشاهده می‌شود. برای اینکه غذایی مورد استقبال همه قرار بگیرد، فقط نباید به طعم یا عطر آن توجه کرد، […]
پلو و چلو چه فرقی با هم دارند؟ تفاوت پلو و چلو!
برنج یکی از مواد غذایی اصلی در سفره ایرانیان است و معمولا چند وعده غذایی ایرانیان در هر هفته را برنج تشکیل می‌دهد. در کشور ما، غذاهای متنوعی را با برنج تهیه میکنند که شامل انواع پلو و چلوی ایرانی می‌شود.اگر در زمینه آشپزی و غذاهای ایرانی اطلاعات زیادی نداشته باشید، احتمالا این سوال برای […]
