ایده گالِش از جایی شکل گرفت که ما خودمون به عنوان خانواده یک کشاورز ، تو هر مرحله از کاشت و برداشت و فروش محصولاتمون دغدغه داشتیم. از یه طرف هزینه‌های تولید محصول، از طرف دیگه مقابله با آفات و از همه مهم‌تر فروش محصولات که واسطه ها زیر قیمت بازار محصولات رو از ما می‌خریدن و یا دیر تسویه می‌کردن . این شد که به این نتیجه رسیدیم برای اینکه بتونیم مشکل فروش رو که دغدغه بزرگیه حل کنیم باید به مشتری نهایی محصولاتمون رو بفروشیم و اولشم با محصولات باغ و زمین شالیزاری خودمون شروع کردیم. بعدش تصمیم گرفتیم که کشاورزهای دیگه رو هم به مجموعمون اضافه کنیم و محصولات کیفیت‌سنجی شده کشاورزها رو در اختیار مصرف کننده نهایی قرار بدیم.
ما هدفمون اینه که به توسعه و پایداری مزرعه کشاورزها کمک کنیم و فرآیند تولید محصول رو برای کشاورزها آسون کنیم تا بتونن ارزش ها و سنت های خودشون رو با مصرف کننده نهایی به اشتراک بذارن و از اصول و روش هایی استفاده کنن که به محیط زیست آسیب کمتری بزنه.
ما دوست داریم این تصمیم‌ها را با ذهنی باز و در عین حال وفادار به ارزش‌هایمان انجام دهیم.
